Ensaladas Salads

SHOPSKA
La ensalada más famosa de los Balcanes en Europa.
Tomate, pepino, pimiento, cebolla, queso feta y perejil

MULTICOLOR
Col picada muy fino, zanahoria, beterrada, manzana, perejil y aderezo de limón y miel.



ENSALADA «CHOBAN»
Tomate picado, pepino, col, cebolla, perejil, vinagreta turca, queso blanco y especias.

BALKAN (para dos pers.)
Tomate, pepino, pimiento asado, berenjena, calabacín, cebolla, perejil, queso feta, vinagre de ajo
Pueden consultar los alérgenos de nuestra comida a la última página de la carta.


Ensalada de arenque «Shuba»
Tarta salada casera de arenque, patatas, zanahoria, remolacha, cebolla morada, huevo cocido y mayonesa.

Ensalada Calma con langostinos crujientes
Un mixto fresco de lechuga, iceberg, pepino y fresas, piñones y un aliño de miel y balsamico

Ensalada Calma con queso de cabra
Un mixto fresco de lechuga, iceberg, pepino y fresas, piñones y un aliño de miel y balsamico
Sopas




Entrantes frios






PIMIENTOS PICANTES EN VINAGRETA
Pimientos picantes asados en vinagreta de perejil, ajo, eneldo, zanahoria.



Platos principales
Capama
Plato tipico de region de la montaña de Pirin con pollo troceado, chorizo ternera,
carne de cerdo, sarmi, col fermentada y hierbas aromáticas.




GYUVECH (2/4 personas.)
Carne a elegir, verduras, hierbas aromáticas, está hecho a fuego lento: 2pax. 4pax.
De cerdo 29.90€ / 49.90€
De pollo 29.90€ / 49.90€
De ternera 34.90€ / 59.90€
Mixto 34.90€ / 59.90€
(Tiempo de preparación-60 min.)

CODILLO DE CERDO – 800 gr.
Codillo de cerdo cocido en fuego lento con hierbas, servido con col fermentada.

CONEJO AL CAZADOR
Conejo cocido con mantequilla, bacón, cebolla, zanahoria, champiñones, calabacín, berenjena, tomate, ajo y vino.

KAVARMA
Tacos de carne de cerdo salteados con cebolla, pimientos, champiñones, tomate y vino.

SARMA DE COL Y CARNE
Hoja de col rellena de carne molida, arroz, cebolla, zanahoria, tomate.

PIMIENTO RELLENO
Pimiento, carne molida, arroz, cebolla, tomate, servido con salsa Béchamel por encima.