Menú de gastronomía balcánica

Sopa tradicional de setas con nata.

Patatas, huevos, pepinillos, guisantes y manzanas acompañados con mostaza, mayonesa, yogur y zumo de limón.

Arenques estilo polaco, servidos con cebolla, manzana, nata y huevo duro.

Patata rellena con carne picada y especias.

Salsa de huevos y mantequilla con puré de patatas.

El famoso estofado con carne de res, cerdo, salchicha, bacon y col.

El famoso estofado con carne de jabalí, ciervo, salchicha, bacon y col.

Con pure de patatas

Calabacin a la plancha con crema de queso y adobo de hierbas.

Bocados empanizados de queso blanco y queso amarillo.

Preparado con mantequilla y salsa de mostaza.

Emplatado con patatas, especias mediterraneas y vinagreta de tomate.

La ensalada más famosa de los Balcanes en Europa.
Tomate, pepino, pimiento, cebolla, queso feta y perejil

Col picada muy fino, zanahoria, beterrada, manzana, perejil y aderezo de limón y miel.

Yogur griego, pepino rallado, eneldo, ajo, aceite de oliva.

Lechuga, rábanos, pepino, cebolleta, huevo cocido.

Tomate picado, pepino, col, cebolla, perejil, vinagreta turca, queso blanco y especias.

Servido con queso fresco de cabra.

Tarta salada casera de arenque, patatas, zanahoria, remolacha, cebolla morada, huevo cocido y mayonesa.

Tomate, pepino, pimiento asado, berenjena, calabacín, cebolla, perejil, queso feta, vinagre de ajo
Pueden consultar los alérgenos de nuestra comida a la última página de la carta.

Sopa típica de Bulgaria
Sopa fría de yogur, pepino, ajo, eneldo, nueces

Con verduras y crema de huevo y yogurt.

Callos, leche, mantequilla, pimento.

Verdura asada molida (berenjena, tomate, pimiento, ajo, perejil).

Crema típica griega hecha de huevas de pescado, pan, aceite de oliva, condimentos.

Berenjena asada, mayonesa, ajo, perejil.

Crema de queso feta, pimiento rojo, pimiento picante.

Picado de pimientos dulces y picantes, tomate, queso feta, ajo, perejil.

Pimientos picantes asados en vinagreta de perejil, ajo, eneldo, zanahoria.

Kyopolou, urnebès, meligiano, lyutenitsa, tarama.

Calabacín frito crujiente en hojas, servido con salsa de yogurt con ajo.

Pimiento asado relleno con huevo, queso, perejil y mantequilla.

Puré de papas, queso, huevo, hierbas.

Queso feta, queso amarillo, tomate, pimiento, huevo, mantequilla, pimiento picante.

Empamadillas fritas tradicionales que contienen carne molida espaciada y cebolla picada

El perfecto acompañante para una copa de vino o cerveza. Hígados de pollo salteados con cebolla, pimientos y tomate.

Servidos con vinagreta mediterránea.

Langostinos, queso feta, tomate fresco, cebolla, vino blanco, orégano, perejil, ajo, licor de anís.

Langostinos, nata, mostaza, queso feta, pimiento picante, eneldo, licor de anís.

Berenjenas y calabacines fritos, al horno con verdura mixta.

Arroz al estilo oriental con trocitos de pollo y especias.

Pastel de carne típico griego con carne molida, berenjena, papas, calabacín, salsa de tomate, cubierto de huevo y yogur.

Pimiento, carne molida, arroz, cebolla, tomate, servido con salsa Béchamel por encima.

Hoja de col rellena de carne molida, arroz, cebolla, zanahoria, tomate.

Pasta rellena de carne molida, servida con nata agria y mostaza.

Asadura de cordero, arroz y hierbas aromaticas al horno.

Cremosa pasta con salmon, gambas y calamares.

Tacos de carne de cerdo salteados con cebolla, pimientos, champiñones, tomate y vino.

Conejo cocido con mantequilla, bacón, cebolla, zanahoria, champiñones, calabacín, berenjena, tomate, ajo y vino.

Estofado de cola de toro con patatas y zanahoria

Codillo de cerdo cocido en fuego lento con hierbas, servido con col fermentada.

Servido con ¨Drob Sarma¨

Carne a elegir, verduras, hierbas aromáticas, está hecho a fuego lento: 2pax. 4pax.
De cerdo 29.90€ / 49.90€
De pollo 29.90€ / 49.90€
De ternera 34.90€ / 59.90€
Mixto 34.90€ / 59.90€
(Tiempo de preparación-60 min.)

Plato tipico de region de la montaña de Pirin con pollo troceado, chorizo ternera,
carne de cerdo, sarmi, col fermentada y hierbas aromáticas.

Carne molida de cerdo y ternera con especias hecha a la brasa. 3 uds. por ración.

El plato más famoso de Serbia, preparado con carne molida. 6 uds. por ración.

Carne molida de vacuno, pimiento picante, queso amarillo, pimientos rojos.

Brocheta grande de carne de cordero y especias turcas.

Brocheta de carne adobada (de pollo ó cerdo) al puro estilo griego.

Hecho con mantequilla y especias.

Trozos de carne marinada a elegir con champiñones, cebolla y pimientos.

De pollo     32.90€
De cerdo    34.90€
De ternera 39.90€
Mixta          39.90€
Cordero      49.90€

Carne molida de Serbia, queso búlgaro, salsa griega, verduras, papas.

Con huevo, queso cheddar, beicon, cebolla caramelizada, pepinillos, ensalada y patatas fritas.

Nuestra selección de carne a la brasa:
Para 1 pers. (albóndiga, chevapche, chistorra y souvlaki). 14,90 €
Para 2 pers. ( chuleta de cerdo, souvlaki de pollo y ternera, dos albóndigas, dos chevapche, chistorra). 28,90 €
Para 4 pers. (Les vamos a sorprender con selección de nuestras carnes más vendidas). 49,90 €
Para 10 y más pers. 129,90 €

Lyutenitsa, judías blancas, cebolla, repollo y zanahorias.

Hecho por receta tradicional búlgara

Pan fino, hecho al horno con ajo – 4.90 €

Queso feta, queso amarillo o mixto – 5.90 €

PURITOS RELLENOS DE CALABAZA Y NUECES

Pastel turco de masa filo con nueces, pistacho, bañado en almíbar.

Hecha con crema de chocolate y crema de queso.

Tarta casera de manzana, nueces y canela